采购决策者在处理供应商的价值和风险时，应该采取以下几个步骤：
评估供应商的能力和信誉：首先，采购决策者需要评估供应商的能力和信誉。这可以通过参考供应商的历史记录、客户反馈、质量认证和资质等方式来进行。评估供应商的能力和信誉可以帮助决策者确定供应商是否有能力提供高质量的产品或服务，并且能够按时交付。
分析供应商的供应链：采购决策者还应该分析供应商的供应链，包括供应商的原材料来源、生产能力、生产过程的可靠性等。这可以帮助决策者了解供应商的风险暴露程度，以及供应商是否有能力满足需求并保持稳定的供应。
考虑供应商的稳定性和灵活性：除了能力和风险，决策者还应该考虑供应商的稳定性和灵活性。稳定性指的是供应商是否能够在长期合作中保持稳定的供应，而灵活性指的是供应商是否能够适应变化的需求，并提供相应的解决方案。
进行成本效益分析：采购决策者还应该进行成本效益分析，比较不同供应商的价格和服务水平。这可以帮助决策者确定最具经济效益的供应商，并选择与之合作。
建立供应商关系管理：最后，采购决策者应该建立有效的供应商关系管理。这包括与供应商保持良好的沟通，建立双赢的合作关系，以及定期评估供应商的绩效并提供反馈。建立良好的供应商关系可以帮助决策者更好地管理供应商的价值和风险。
总而言之，采购决策者在处理供应商的价值和风险时，需要评估供应商的能力和信誉，分析供应商的供应链，考虑供应商的稳定性和灵活性，进行成本效益分析，并建立有效的供应商关系管理。这样可以帮助决策者选择最合适的供应商，并有效管理供应商的价值和风险。