在大客户采购中，供应能力和生产能力是关键问题，管理者需要解决这些问题以确保按时交付订单。以下是几个解决供应能力和生产能力问题的方法：
定期评估供应链能力：管理者需要定期评估供应链中各环节的能力，包括供应商的供货能力、生产线的产能、物流的配送能力等。通过评估，可以及时发现瓶颈和短板，采取相应的措施进行调整和改进。
建立稳定的供应关系：与供应商建立稳定的合作关系是确保供应能力的关键。管理者可以与供应商签署长期合作协议，共同发展和提升供应链能力。同时，建立备选供应商的数据库，以应对突发情况或供应商故障。
提高生产效率：提高生产效率是增加生产能力的关键。管理者可以采取以下措施来提高生产效率：优化生产流程，减少生产环节中的浪费；引入先进的生产技术和设备，提升生产效率；培训和激励员工，增强员工的工作动力和效率。
合理安排生产计划：管理者需要合理安排生产计划，确保能够及时响应大客户的订单。可以采用先进的生产计划软件，根据订单需求和生产能力进行优化调度。同时，与大客户保持紧密的沟通，及时了解订单的变动和需求，以便及时调整生产计划。
提前预测需求：管理者需要通过市场调研和数据分析，提前预测大客户的需求，以便提前做好准备。可以采用市场调研和数据分析工具，了解大客户的市场趋势和需求变化，以便及时调整供应能力和生产能力。
总之，解决供应能力和生产能力问题需要管理者全面评估供应链能力，建立稳定的供应关系，提高生产效率，合理安排生产计划，并提前预测需求。通过这些方法，管理者可以确保按时交付大客户的订单，提升客户满意度和市场竞争力。