向往的生活第二季中小龙虾爆鳝面的做法
主料：
黄鳝、小龙虾、生面条
调味料：
食用油、酱油、黄酒、白糖、胡椒粉、香椿、大蒜头
准备工作：
将黄鳝宰杀后清洗干净，切段。小龙虾剥洗干净，去除虾壳。香葱、大蒜切末备用。
步骤：
1、将鳝段去骨、切段
2、将小龙虾、鳝段焯水去腥
3、将小龙虾、鳝段放入油锅中炸好备用
4、锅中水烧开后，下入面条
5、面条煮熟后，放入酱油、黄酒、白糖等调味料
6、加入爆好的鳝鱼和小龙虾
7、加入葱花、蒜末
8、加入胡椒粉，然后浇一勺热油
小龙虾可以和鳝鱼一起吃吗
龙虾可以跟黄鳝一起食用的。
黄鳝和龙虾寄生虫多要充分清理和烹饪。建议鳝鱼最好是在宰后即刻烹煮食用，因为鳝鱼死后容易产生组胺，易引发中毒现象，不利于人体健康。
黄鳝不能和狗肉、菠菜、金瓜、柿子、山楂、葡萄等食材一起吃。一般情况下，龙虾和黄鳝最好还是不要一起吃的好，两者都是属于一些高蛋白方面的食物，如果体质不耐受的话可能会影响人体健康的，所以要注意为好。平时饮食尽量以清淡容易消化为主，不宜过于滋补。但是如果以前同时使用过并没有什么不适的话，那是可以同时使用的。不过这两种食材性质均偏寒凉不建议过度食用，以免造成脾胃虚寒。
建议多吃清淡的食物，少辛辣，生冷，戒烟少喝酒，补充充足的水果蔬菜，注意均很饮食，不偏食，不挑食，平常要坚持锻炼，早睡早起，心情舒畅愉悦。
虾爆鳝面的营养价值
面条：
(干切面)：面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
黄鳝：
鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品；鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。鳝鱼具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、滋补肝肾、祛风通络等功效，适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。
小龙虾：
虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。